Szynka z Liściem Pieczona

Szynka wieprzowa z najdelikatniejszej części mięśnia zrazu wewnętrznego, marynowana w roztworze z liściem laurowym, dodatkiem soli peklującej, miodu, naturalnych przypraw i ziół. Wędzona delikatnie zimnym dymem olchowo – bukowym w siatce uformowanej na kształt wrzeciona, następnie jest pieczona. Bardzo delikatna, naturalnie soczysta.

Na 100 g gotowego produktu zużyto 115-130 g mięsa.