Polędwica Staropolska Dojrzewająca

 

Schab marynowany w miodzie i naturalnych przyprawach. Mięso jest sznurowane, następnie wędzone kilkukrotnie w dymie olchowo – bukowym. Doskonale nadaje się na zakąski. Tekstura polędwicy odznacza się wybitną twardością.

Na 100 g gotowego produktu zużyto 140-160 g mięsa.