Kiełbasa Jałowcowa

 

Kiełbasa z mięsa wieprzowego i wołowego z dodatkiem odrobiny czosnku, pieprzu i jagód jałowca. Stosowana kompozycja przypraw nadaje wędlinie charakterystyczny, niepowtarzalny smak. Uformowana na kształt charakterystycznego wianka. Produkcja obejmuje wędzenie, parzenie i suszenie w gorącym dymie. Warto zaznaczyć, że z 1,4-1,5 kg mięsa, otrzymuje się 1 kg kiełbasy.

Na 100 g gotowego produktu zużyto 140-150 g mięsa.