Kaszanka rychtalska jest produktem wyjątkowym, ponieważ należy do produktów tradycyjnych regionu województwa Wielkopolskiego. Do produkcji kaszanki wykorzystuje się kaszę jęczmienną, pokrojoną w kostkę czerstwą bułkę pszenną, cebulę oraz przyprawy takie jak pieprz, ziele angielskie, goździki i majeranek. Proces wytwarzania kaszanki rychtalskiej odbywa się z zachowaniem tradycyjnej receptury, składu surowcowego i przypraw stosowanych od lat. Produkt polecany przez Wielkopolski Cech Rzeźników Wędliniarzy Kucharzy. Produkt wpisany na Polską listę produktów tradycyjnych województwa Wielkopolskiego.