Baleron Marynowany Staropolski Dojrzewający

 

Baleron z karkówki wieprzowej bez kości, poddany marynowaniu suchemu (sól peklująca, pieprz, czosnek, miód) oraz wędzony kilkukrotnie w zimnym dymie olchowo – bukowym.

Na 100 g gotowego produktu zużyto 130-156 g mięsa.